Gelato allo zenzero
L’estate è alle porte e questa settimana dedichiamo la nostra ricetta ad un piatto rinfrescante: il gelato!
In particolare abbiamo scelto il Gelato allo Zenzero, per il suo gusto particolare e rinfrescante.
Noto fin dall’antichità ed importato dall’estremo oriente, lo zenzero ha un sapore leggermente piccante con note che ricordano il limone.
Gli sono riconosciute proprietà rinfrescanti ed è usato anche come coadiuvante per la digestione, insomma, un ingrediente versatile e molto adatto a questo clima estivo.
Prova la nostra ricetta e vieni a gustarla direttamente in uno dei nostri locali!
Ingredienti:
- 100 gr zenzero
- 1 l. latte
- 1/2 l. di Panna
- 12 tuorli d’uovo
- 350 gr zucchero
Preparazione:
pelare lo zenzero
sminuzzarlo
versare i pezzetti nel latte
scaldare a fuoco lento rimescolando ogni tanto fino a sfiorare il bollore
passare il tutto
unire i restati ingredienti
mantecare
lasciare raffreddare
versare in un contenitore da mettere in congelatore
Ottimo da servire come fine pasto oppure come merenda gustosa.
Buon appetito!
Lascia un Commento
Vuoi partecipare alla discussione?Sentitevi liberi di contribuire!